Juhataja asetäitja

Tööülesanded
Peamised tööülesanded
- Korraldada, koordineerida, juhendada ja kontrollida restorani-pagariäri igapäevast tegevust, sealhulgas klienditeenindust, köögi- ja tootmistegevust, koristust, ladustamist, laohaldust ning üldist töövalmidust.
- Koostada ja koordineerida igapäevaseid, iganädalasi ja igakuiseid tööplaane, sealhulgas personali, tootmise, laohalduse, koristuse, hoolduse ja muude regulaarsete tegevuste plaane.
- Juhendada ja kontrollida kokkade, teenindajate, koristajate ja teiste määratud töötajate tööd; jaotada ülesandeid, seada prioriteete, jälgida töösooritust, anda juhiseid ja tagasisidet, tuvastada puudusi ning tagada nende kõrvaldamine.
- Koostada ja koordineerida töötajate töögraafikuid, puhkepause, asendamisi ja tööjaotust vastavalt töökoormusele, puudumistele ja tegevusvajadustele.
- Koolitada, juhendada ja toetada töötajaid tööülesannete, protseduuride, klienditeenindusstandardite, toiduohutuse, hügieeni, seadmete kasutamise ja muude töökohanõuete osas.
- Planeerida ja koordineerida tootmisvajadusi ja toodete saadavust vastavalt nõudlusele, müügile, laoseisule, hooajalisusele ja tegevusvajadustele, vähendades ületootmist ja raiskamist.
- Korraldada ja jälgida laohaldust ja laoseisu, sealhulgas tellimist, tarnete vastuvõtmist ja kontrolli, inventuure, ladustamist, varude rotatsiooni ja täiendamist, mahakandmisi, jäätmeid ning laoseisu erinevusi.
- Jälgida toodete kvaliteeti, esitlust ja saadavust, klienditeenindusstandardeid, puhtust ning restorani üldist töövalmidust ja tagada puuduste kõrvaldamine.
- Suhelda klientidega, vastata küsimustele ja päringutele ning käsitleda ja lahendada kaebusi, tellimus- ja makseprobleeme ning muid klienditeenindusega seotud olukordi oma volituste piires.
- Jälgida kassasüsteemi (POS) ja kassatoiminguid ning tagada maksete, kviitungite, allahindluste, tühistamiste, tagasimaksete ja kassaerinevuste protseduuride nõuetekohane järgimine ja dokumenteerimine.
- Tagada toiduohutuse, hügieeni, allergeenide käitlemise, puhastamise, töötervishoiu ja tööohutuse, tuleohutuse ning muude ettevõtte ja õigusaktidega kehtestatud nõuete järgimine.
- Täita, hallata ja kontrollida nõutud töögraafikuid, aruandeid, kontrollnimekirju, lao- ja tootmisarvestust, mahakandmisi, puhastus- ja temperatuuriarvestust ning muid töökorralduslikke dokumente.
- Suhelda ja koordineerida tegevusi tarnijate, töövõtjate, tehnikute ja teenuseosutajatega, korraldada vajalikke töid ning kontrollida nende nõuetekohast teostamist.
- Osaleda töötajate värbamises, sealhulgas vaadata läbi CV-sid ja avaldusi, suhelda kandidaatidega, viia läbi töövestlusi, hinnata sobivust ning teha oma volituste piires töölevõtmise ettepanekuid või otsuseid.
- Abistada vajadusel teenindajaid, kokki, koristajaid ja teisi töötajaid, eriti suure töökoormuse, puhkepauside, personalipuuduse või puudumiste korral. Tegemist on praktilise juhtimisametiga, mis võib hõlmata klienditeenindust, POS-i kasutamist, teenindamist, täiendamist, väljapaneku ettevalmistamist ja sobivaid köögi abitöid.
- Tuvastada ja lahendada töökorralduslikke ja personaliprobleeme, seadmete probleeme, puudujääke, teenindusviivitusi, kliendiküsimusi ja muid ootamatuid olukordi, rakendades oma volituste piires asjakohaseid parandusmeetmeid.
- Toetada juhatajat operatiivsete otsuste, protseduuride, standardite, töögraafikute, plaanide ja pidevate parenduste rakendamisel ning anda täpset teavet restorani tegevuse kohta.
- Tööandja volituse alusel vastutada juhataja äraolekul restorani igapäevase tegevuse ja töötajate töö koordineerimise eest tööandja määratud volituste piires.

Nõuded kandidaadile
Töökogemus sarnasel ametikohal: vähemalt 3 aastat
Haridustase: kutseharidus keskharidusega
Arvutioskus: kesktase
Muud nõuded:
- Varasem kogemus restorani töökorralduses ja töötajate juhendamises, sealhulgas kokkade, teenindajate, koristajate või teiste töötajate töö koordineerimisel, juhendamisel ja kontrollimisel.
- Väga hea oskus korraldada igapäevast tööd, seada prioriteete, jaotada tööülesandeid, jälgida töötajate töösooritust ning tagada määratud tööülesannete nõuetekohane ja täielik täitmine.
- Kogemus töögraafikute koostamise, tööülesannete jaotamise, tootmise planeerimise, laohalduse ja laoseisu kontrolli, tellimuste, tarnete vastuvõtmise, inventuuride, mahakandmiste ning jäätmekontrolliga.
- Väga hea klienditeenindus- ja suhtlemisoskus, sealhulgas kogemus klientide soovide ja päringute, kaebuste, tellimusprobleemide ning muude teenindusega seotud küsimuste lahendamisel.
- Head teadmised toiduohutuse, hügieeni, allergeenide käitlemise, puhtuse, töötervishoiu ja tööohutuse ning restorani üldiste tegevusnõuete kohta.
- Oskus tõhusalt suhelda ja koostööd koordineerida töötajate, juhtkonna, tarnijate, töövõtjate, tehnikute ja teiste teenuseosutajatega.
- Hea arvutikasutusoskus, sealhulgas kogemus kassasüsteemide (POS) ja laohaldussüsteemide, tabelarvutusprogrammide, e-posti, töögraafikute koostamise, aruandluse ning põhilise äridokumentatsiooni haldamisega.
- Väga head juhtimis-, organiseerimis-, planeerimis-, suhtlemis-, otsustus- ja probleemilahendusoskused ning võime hallata samaaegselt mitut prioriteeti.
- Vastutustundlik, usaldusväärne, algatusvõimeline, detailidele tähelepanu pöörav ja aus ning võimeline säilitama professionaalse ja lahendustele orienteeritud suhtumise ka suure töökoormuse või keeruliste olukordade korral.

Omalt poolt pakume
- Võimalust olla osa dünaamilisest ja innovaatilisest ettevõttest, millel on ambitsioonikad kasvuplaanid.
- Sõbralikku ja toetavat rahvusvahelist professionaalset meeskonda, kus hinnatakse iga liikme panust.
- Kaasaegseid töötingimusi ja professionaalseid seadmeid.
- Konkurentsivõimelist töötasu.
- Karjäärivõimalusi ja isikliku arengu võimalusi.
- Taskukohaseid eineid meie restoran-pagariäris.

Töökoha andmed
Töökoha asukoht: Harju maakond, Tallinn, Kesklinna linnaosa, Pikk tn
Vabade töökohtade arv: 1
Töötasu (bruto): 760 € – 1 386 € kuus
Töötasu täpsustus: tunnitasu
Tööaeg: Osaline tööaeg (0.5 - 0.75)
Töösuhte kestus: tähtajatu
Tööle asumise aeg: Niipea kui võimalik

Kandideerimise info
Vajalikud dokumendid: CV
Kontakt: Juhatuse liige, careers@crockandcrumb.ee

Kui Teil puudub konto CVPro.ee-s või mingil põhjusel puudub võimalus kandideerida ametikohale läbi meie portaali, saate kandideerida läbi originaalikuulutuse Töötukassa veebilehel selle lingi kaudu: https://www.tootukassa.ee/toopakkumised/juhataja-asetaitja-838420