Abikokk

Tööülesanded
Töö põhivaldkonnad:
- Sorteerida, valmistada ette ja mõõta koostisosi, sealhulgas puuvilju, köögivilju, maitseaineid, piimatooteid, teravilju ja muid komponente, tagades nende valmisoleku toiduvalmistamiseks ja küpsetamiseks koka juhendamisel.
- Abistada tööjaamade ja köögiseadmete organiseerimisel, kasutada põhilisi tööriistu ja seadmeid ning aidata tagada nende funktsionaalsus ja ohutus.
- Aidata taigna käsitlemisel, täidiste valmistamisel ning erinevate pagaritoodete, suppide, kastmete, magustoitude ning külmade ja kuumade roogade valmistamisel, järgides retseptide täpsust ja kvaliteedistandardeid.
- Aidata toiduvalmistamise ja küpsetamise juures, kontrollides toodete värskust ja esitluse järjepidevust.
- Toetada varude taseme jälgimisel, kontrollida toodete aegumiskuupäevi, märgistada tooted, jälgida inventari kasutamist ja kadusid ning aidata tellimuste ja ladustamise korraldamisel vastavalt juhistele.
- Hallata ja prioritiseerida mitmeid ülesandeid tõhusalt, eriti tootmise tippaegadel.
- Säilitada töökohtade, tööriistade ja seadmete puhtus ning järgida toiduohutuse seadusi ja hügieeninõudeid.
- Toetada meeskonna töövooge, suhelda tõhusalt ning asenda vajadusel kolleege nende äraolekul, et tagada töö sujuv kulg.
- Järgida eeskirju, protseduure ja tehnilisi juhiseid, osaleda kvaliteedikontrollis, teavitada probleemidest viivitamatult ning esitada vajalikud aruanded või uuendused.
- Täita kõiki koka ja/või juhi määratud ülesandeid, järgides graafikuid ja tähtaegu.

Nõuded kandidaadile
Töökogemus sarnasel ametikohal: vähemalt 1 aasta
Arvutioskus: algtase
Muud nõuded:
- Kogemus pagariäris, kondiitri köögis või sarnases kulinaarses keskkonnas.
- Tuttav restoranide, toitlustuse või köögitöö toimingutega, sealhulgas toidu ettevalmistamise, portsjonite määramise ja standardiseeritud retseptide järgimisega.
- Põhjalik arusaam põhilistest küpsetamistehnikatest ja köögitöö toimimisest.
- Teadmised põhilistest küpsetamis- ja kondiitritehnikatest, sealhulgas taigna käsitlemine, segamine ja lihtne dekoreerimine.
- Baasteadmised retseptidest, toidu hoiustamise meetoditest, sulatamistehnikatest ja koostisosade kvaliteedi hindamisest juhendamisel.
- Arusaam toiduohutusstandarditest, sanitaarseadustest ja ohututest toidukäitluspraktikatest.
- Tugev huvi õppida ja areneda restoran-pagariäris, valmisolek omandada erinevaid kulinaarseid oskusi, nagu küpsetamine, praadimine ja toidu säilitamine.
- Väga hea organiseerimisvõime, oskus ülesandeid prioritiseerida ja hoida töökoht puhas ning tõhus.
- Paindlik, kohanemisvõimeline ja professionaalne kõrge survega olukordades, toime tulles muutuva töökoormuse ja klientide nõudmistega.
- Näitab üles ausust ja täpsust, usaldusväärne meeskonnamängija, kellel on tugevad probleemide lahendamise oskused ning võime töötada nii iseseisvalt kui ka koostöös, et tagada töö sujuv kulg.
- Füüsiline vastupidavus, et seista, kõndida ning kanda kandikuid või tarvikuid pikema aja jooksul.
- Valmisolek töötada õhtuti, nädalavahetustel ja pühade ajal vastavalt vajadusele. Täpsemad üksikasjad graafiku kohta esitatakse värbamisprotsessi käigus.

Omalt poolt pakume
- Võimalust olla osa dünaamilisest ja innovaatilisest ettevõttest, millel on ambitsioonikad kasvuplaanid.
- Sõbralikku ja toetavat rahvusvahelist professionaalset meeskonda, kus hinnatakse iga liikme panust.
- Võimalust osaleda uue menüü loomisel ja oma ideid ellu viia.
- Kaasaegseid töötingimusi ja professionaalseid seadmeid.
- Konkurentsivõimelist töötasu.
- Karjäärivõimalusi ja isikliku arengu võimalusi.
- Taskukohaseid eineid meie restoran-pagariäris.

Töökoha andmed
Töökoha asukoht: Harju maakond, Tallinn, Kesklinna linnaosa, Pikk tn
Vabade töökohtade arv: 1
Töötasu (bruto): 900 € – 1 400 € kuus
Tööaeg: Täistööaeg
Tööaja täpsustus: Töötamine graafiku alusel.
Peab olema valmisolek töötada õhtuti, nädalavahetustel ja pühade ajal vastavalt vajadusele. Täpsemad üksikasjad graafiku kohta esitatakse värbamisprotsessi käigus.
Vahetustega: Jah
Töösuhte kestus: tähtajatu
Tööle asumise aeg: Niipea kui võimalik

Kandideerimise info
Kui tunned, et see on ideaalne võimalus Sulle, saada oma CV aadressile careers@crockandcrumb.ee.
Liitu meiega selles põnevas ettevõtmises, kus Sinu panust kõrgelt hinnatakse!
Kandideerides annad nõusoleku oma isikuandmete töötlemiseks värbamise eesmärgil.

Vajalikud dokumendid: CV, muu
Kontakt: Eric Michael Roller, Juhatuse liige, careers@crockandcrumb.ee

Kui Teil puudub konto CVPro.ee-s või mingil põhjusel puudub võimalus kandideerida ametikohale läbi meie portaali, saate kandideerida läbi originaalikuulutuse Töötukassa veebilehel selle lingi kaudu: https://www.tootukassa.ee/toopakkumised/abikokk-802781