Kokk

Tööülesanded
- Valmistada erinevaid roogasid ja küpsetisi vastavalt retseptidele ja kvaliteedistandarditele.
- Käsitleda ja ette valmistada värskeid koostisosi, sealhulgas liha, köögivilju ja taignaid.
- Tagada, et kõik küpsetised vastaksid kvaliteedi, maitse ja esitluse standarditele.
- Järgida täpseid mõõtmisi ja tehnikaid, et tagada toodete järjepidev kvaliteet.
- Jälgida küpsetusprotsessi optimaalsete tulemuste saavutamiseks.
- Hoida köögikeskkond puhas, organiseeritud ja nõuetele vastav ning töötada tõhusalt kaasaegsete seadmetega.
- Jälgida varude taset, abistada tarvikute tellimisel, tagada koostisosade nõuetekohane hoiustamine ja märgistamine ning vähendada raiskamist.
- Tagada toiduohutus- ja sanitaarstandardite järgimine, korraldades regulaarselt köögiseadmete, tööruumide ja hoiualade ülevaatusi.
- Prioriseerida ja hallata mitut ülesannet tõhusalt, eriti tippkoormuse ajal.
- Järgida tööaegasid ja tähtaegu, tagades, et kõik tooted on õigeaegselt valmis.
- Teha koostööd tiimiga, et tagada köögi sujuv töö ja positiivne töökeskkond.
- Korraldada, koordineerida, juhendada ja kontrollida restorani-pagariäri igapäevast tegevust, sealhulgas klienditeenindust, köögi- ja tootmistegevust, koristust, ladustamist, laohaldust ning üldist töövalmidust.
- Koostada ja koordineerida igapäevaseid, iganädalasi ja igakuiseid tööplaane, sealhulgas personali, tootmise, laohalduse, koristuse, hoolduse ja muude regulaarsete tööülesannetega seotud tegevusi.
- Suhelda ja teha tõhusat koostööd teenindajate, koristajate, juhtkonna, tarnijate, töövõtjate ja teiste teenuseosutajatega, et tagada köögi ja restorani sujuv toimimine.
- Koostada ja koordineerida töötajate töögraafikuid, puhkepause, asendamisi ja tööjaotust ning kohandada personali töökorraldust vastavalt töökoormusele, töötajate puudumisele ja tegevusvajadustele.
- Jälgida klienditeeninduse kvaliteeti ning abistada vajaduse korral teeninduspersonali, eelkõige suure töökoormuse, töötajate puhkepauside, personalipuuduse või töötajate äraoleku korral.

Nõuded kandidaadile
Töökogemus sarnasel ametikohal: vähemalt 2 aastat
Haridustase: üldkeskharidus
Arvutioskus: kesktase
Muud nõuded:
- Küpsetamise tehnikate ja trendide tundmine on eeliseks.
- Tugev tähelepanu detailidele, usaldusväärsus, suurepärane organiseerimisoskus ning pühendumus hügieeni ja ohutusstandardite järgimisele.
- Rõõmsameelne, motiveeritud ja koostööaldis suhtumine, oskus olla eeskujuks ja säilitada positiivne töökeskkond.
- Juhtimisoskused, sealhulgas võime juhendada ja suunata kokaassistente.
- Kirg kokanduse vastu ja pühendumus kvaliteetsete toitude valmistamisele.
- Kehtiv tervisetõend toidukäitlemiseks.
- Stressitaluvus ja efektiivne tegutsemine kiire töötempo tingimustes.
- Paindlikkus töötada õhtuti, nädalavahetustel ja pühade ajal vastavalt vajadusele. Täpsem info graafiku kohta antakse värbamisprotsessi käigus.
- Füüsiline vastupidavus seista pikka aega ja tulla toime restoran-pagariäri kiire töökeskkonna nõudmistega.

Omalt poolt pakume
- Võimalust olla osa dünaamilisest ja innovaatilisest ettevõttest, millel on ambitsioonikad kasvuplaanid.
- Sõbralikku ja toetavat rahvusvahelist professionaalset meeskonda, kus hinnatakse iga liikme panust.
- Kaasaegseid töötingimusi ja professionaalseid seadmeid.
- Konkurentsivõimelist töötasu.
- Karjäärivõimalusi ja isikliku arengu võimalusi.
- Taskukohaseid eineid meie restoran-pagariäris.

Töökoha andmed
Töökoha asukoht: Harju maakond, Tallinn, Kesklinna linnaosa, Pikk tn
Vabade töökohtade arv: 1
Töötasu (bruto): 1 071 € – 1 596 € kuus
Töötasu täpsustus: tunnitasu
Tööaeg: Täistööaeg või osaline tööaeg (0.75 - 1.0)
Tööaja täpsustus: Töötamine graafiku alusel
Töösuhte kestus: tähtajatu
Tööle asumise aeg: Niipea kui võimalik

Kandideerimise info
Kui tunned, et see on ideaalne võimalus Sulle, saada oma CV aadressile careers@crockandcrumb.ee.
Liitu meiega selles põnevas ettevõtmises, kus Sinu panust kõrgelt hinnatakse!
Kandideerides annad nõusoleku oma isikuandmete töötlemiseks värbamise eesmärgil.

Vajalikud dokumendid: CV
Kontakt: Juhatuse liige, careers@crockandcrumb.ee

Kui Teil puudub konto CVPro.ee-s või mingil põhjusel puudub võimalus kandideerida ametikohale läbi meie portaali, saate kandideerida läbi originaalikuulutuse Töötukassa veebilehel selle lingi kaudu: https://www.tootukassa.ee/toopakkumised/kokk-839435